SPICY HUMMUS

Hummus is een super eenvoudig en lekker dipje ,dat perfect is als hapje bij een apéritief.

Ingrediënten:
– 1 blik gekookte kikkererwten (netto 240g)
– 2 el tahini sesampasta (dit vind je in zowat elke supermarkt)
– scheutje olijfolie
– 2 el griekse yoghurt (voor een creamy effect)
– 1/2 chilipeper
– stuk geschilde gember (ca. 4×4 cm)
– 1/2 stengel citroengras fijngehakt
– 1 lookteentje
– 1 sjalot
– sap van 1/2 citroen
– zout en peper
– 1 el currypoeder of ras el hanout
– koriander/peterselie/zwart sesamzaad om af te werken

Stappenplan:
– mix alle ingrediënten tot een homogene massa
– serveer met warme pittabroodjes of broodstengels