ASPERGES OPGEROLD IN HAM MET EEN GEPOCHEERD EI

Ingrediënten:(voor 1 pers)
– 200g groene asperges
– 2 plakjes zwarte woud ham
– 1 ei
– 1el azijn
– peper&zout

Stappenplan:
– stoof de asperges 3 min in olijfolie en kruid ze met peper en zout
– wikkel om ong. 3-4 asperges een plakje ham
– leg deze voor 15 min. in een oven van 170 graden
– laat water (met de toegevoegde azijn) koken
– maak een draaikolk in het water met een lepel en leg het eitje in het water
– laat koken gedurende 2-3 minuten
– serveer direct