AZIATISCH GETINTE ZOETE AARDAPPEL -WORTELSOEP

Een kommetje soep vol met vitaminen en intense aziatische smaken .
De zoete aardappel in de soep zorgt voor een voldaan gevoel.

Ingrediënten: (voor ca. 6 porties)
– 1l water
– 2-3 bouillonblokjes (groenten)
– 350g wortelen
– 1 lookteentje
– 1 grote zoete aardappel
– 1 stengel citroengras
– 1/2 chilipeper
– 2 dl kokosmelk
– 1 el currypoeder
– 2 tl komijn
– koriander om af te werken

Stappenplan:
– laat water koken
– voeg bouillon toe
– voeg de geschilde en gesneden groenten toe
– voeg de kruiden toe
– snijd het citroengras in reepjes en kook deze samen met de groenten( na het koken haal je deze er terug uit)
– laat ongeveer 30 min koken tot alle groenten gaar zijn
– mix de soep en meng als laatste de kokosmelk er onder
– werk eventueel af met wat koriander

Delen:

Share on facebook
Facebook
Share on facebook
Facebook

Onderdelen

Nog meer gerechten?

Nog enkele favorieten

LOADED NACHO’S

Perfect om als hapje te serveren op een gezellige Mexican Dinner Night. De tortilla chips zijn OVEN BAKED & HOME MADE ! Ingrediënten: (voor 4

TOMATENRISOTTO MET BASILICUMOLIE

Om helemaal in de Italian vibe te komen, maakte ik vandaag dit eenvoudig en heerlijk gerechtje. Laat je niet afschrikken door te denken dat risotto

CHICKEN CAPRESE

Ingrediënten: (voor 2 personen)– 300g kipfilet– 1 bol mozarella– 1 el pesto– 400g kerstomaatjes– 2 tl gedroogde oregano– verse basilicum– 2 tl honing Stappenplan:– doe