It’s apéro time! Dit dipje is heerlijk in combinatie met een vers gebakken ciabatta brood.
Ingrediënten :(voor 2 personen)
- 100g burrata
- 100g griekse yoghurt
- sap van 1 limoen
- 30g pijnboompitjes
- 30g parmezaan
- 30g basilicum
- scheutje olijfolie
- 1 klein teentje look
Stappenplan:
- meng de burrata met de yoghurt en sap van 1/2 limoen
- kruid met peper en zout
- mix voor de pesto: pijnboompitjes, parmezaan, basilicum, sap 1/2 limoen, 1 fijngeperst teentje look, scheutje olijfolie, snuifje zout en peper
- meng de helft van de pesto onder de burrata-yoghurtdip en de andere helft van de pesto verdeel je boven op de dip
- werk af met verse basilicum
- serveer met ciabatta of crackers om te dippen