CREAMY PASTA MET KERSTOMATEN EN RICOTTA

Een gemakkelijk gerechtje dat iedereen lust. Een ‘goei pastaake’ kan er bij altijd wel in :).

Ingrediƫnten: (voor 2 personen)

  • 150-200g pasta
  • 200g kerstomaatjes
  • (eventueel 1 rode paprika voor extra groentjes)
  • 2 lookteentjes
  • 1 ui
  • 1/2 pot tomatensaus of tomaten in blik (ca. 200g)
  • 100g ricotta
  • 40g parmezaan
  • 5 cl light room
  • 1 tl chilipoeder
  • enkele blaadjes basilicum

Stappenplan:

  • kook de pasta in gezout water
  • snijd de groenten en look en stoof deze in olijfolie met wat peper en zout
  • blus met de tomatensaus en voeg de chilipoeder toe
  • laat de saus even sudderen op een laag vuurtje
  • voeg de basilicumblaadjes toe, de ricotta, scheutje room en de parmezaanse kaas
  • meng de pasta onder de saus
  • werk eventueel af met wat ricotta en verse basilicum

Delen:

Share on facebook
Facebook
Share on facebook
Facebook

Onderdelen

Nog meer gerechten?

Nog enkele favorieten

LOADED NACHO’S

Perfect om als hapje te serveren op een gezellige Mexican Dinner Night. De tortilla chips zijn OVEN BAKED & HOME MADE ! Ingrediƫnten: (voor 4

TOMATENRISOTTO MET BASILICUMOLIE

Om helemaal in de Italian vibe te komen, maakte ik vandaag dit eenvoudig en heerlijk gerechtje. Laat je niet afschrikken door te denken dat risotto