CREAMY PASTA MET KERSTOMATENSAUS EN RICOTTA

Ingrediënten: (voor 2 personen)
– 150-200g pasta
– 200g kerstomaatjes
– (eventueel 1 rode paprika voor extra groentjes)
– 2 lookteentjes
– 1 ui
– 1/2 pot tomatensaus of tomaten in blik (swipe voor de saus die ik gebruikte)
– 100g ricotta
– 40g parmezaan
– 5 cl light room
– 1 tl chilipoeder
– enkele blaadjes basilicum

Stappenplan:
– kook de pasta in gezout water
– snijd de groenten en look en stoof deze in olijfolie met wat peper en zout
– blus met de tomatensaus en voeg de chilipoeder toe
– laat de saus even sudderen op een laag vuurtje
– voeg de basilicumblaadjes toe, de ricotta, scheutje room en de parmezaanse kaas
– meng de pasta onder de saus
– werk eventueel af met wat ricotta en verse basilicum

Delen:

Share on facebook
Facebook
Share on facebook
Facebook

Onderdelen

Nog meer gerechten?

Nog enkele favorieten

LOADED NACHO’S

Perfect om als hapje te serveren op een gezellige Mexican Dinner Night. De tortilla chips zijn OVEN BAKED & HOME MADE ! Ingrediënten: (voor 4

TOMATENRISOTTO MET BASILICUMOLIE

Om helemaal in de Italian vibe te komen, maakte ik vandaag dit eenvoudig en heerlijk gerechtje. Laat je niet afschrikken door te denken dat risotto

CHICKEN CAPRESE

Ingrediënten: (voor 2 personen)– 300g kipfilet– 1 bol mozarella– 1 el pesto– 400g kerstomaatjes– 2 tl gedroogde oregano– verse basilicum– 2 tl honing Stappenplan:– doe