Ingrediënten: (voor 6 grote muffins)
- 2 kleine bananen
- 1 ei
- 25g amandelmeel
- 75g zelfrijzende bloem
- 1 zakje vanille suiker
- 30g witte suiker
- 50g gesmolten boter
- 2 el pindakaas
- handje ongezouten pinda’s
- 50g chocolate chips
- 1 tl bakpoeder
Stappenplan:
- zet de oven op op 180 graden
- mix de bananen, suiker,amandelmeel, ei, boter,bloem, bakpoeder, vanillesuiker en pindakaas tot een homogene massa
- meng de chocolate chips de pinda’s erdoor
- vet de vormpjes in met boter en bebloem ze
- verdeel het deeg over de bakvormpjes
- zet de muffins ongeveer 20 min in de oven
- werk af met wat bloemsuiker