QUICHE MET SPINAZIE EN RICOTTA

Naast soep is quiche 1 van mijn favoriete lunch gerechtjes.

Ingrediënten:
– 1 rol kruimeldeeg
– 4 eieren
– 30g geraspte kaas
– 100g ricotta
– 1/2 dl room
– 200g spinazie
– 1/2 courgette
– 100g kerstomaatjes

Stappenplan:
– snijd de courgette in blokjes en stoof deze kort aan met olijfolie en kruid met peper &zout; houd deze even apart
– stoof de spinazie en kruid opnieuw met peper en zout; houd deze ook even apart
– prik gaatjes in het kruimeldeeg en zet de bakvorm met kruimeldeeg 10 min in een oven van 170 graden
– mix de eieren met de room, kaas, ricotta en de gestoofde courgette en spinazie
– haal de bakvorm uit de oven en giet het eimengsel er in
– werk nu af met kerstomaatjes die je in 4 snijdt
– zet de quiche in de oven voor ongeveer 30- 40 min.

Delen:

Share on facebook
Facebook
Share on facebook
Facebook

Onderdelen

Nog meer gerechten?

Nog enkele favorieten

LOADED NACHO’S

Perfect om als hapje te serveren op een gezellige Mexican Dinner Night. De tortilla chips zijn OVEN BAKED & HOME MADE ! Ingrediënten: (voor 4

TOMATENRISOTTO MET BASILICUMOLIE

Om helemaal in de Italian vibe te komen, maakte ik vandaag dit eenvoudig en heerlijk gerechtje. Laat je niet afschrikken door te denken dat risotto

CHICKEN CAPRESE

Ingrediënten: (voor 2 personen)– 300g kipfilet– 1 bol mozarella– 1 el pesto– 400g kerstomaatjes– 2 tl gedroogde oregano– verse basilicum– 2 tl honing Stappenplan:– doe

GEROOSTERDE BLOEMKOOL

Dit gerechtje kan je gebruiken als hapje met een lekker dipsausje eventueel of als onderdeel van een volwaardig gerecht. Ingrediënten( voor 2 personen hoofdgerecht, voor