TZATZIKI AARDAPPELSALADE

Ingrediënten: (voor 4 personen)
– 600-800g krieltjes
– 300g griekse yoghurt
– 1 groot lookteentje
– een bosje verse munt
– een bosje verse dille
– sap van 1/2 citroen
– snuifje zout
– snuifje peper
– scheutje olijfolie
– 1 komkommer

Stappenplan:
– kook de krieltjes in gezout water en laat ze hierna afkoelen
– hak de komkommer in blokjes
– hak het lookteentje fijn
– meng de yoghurt met de look, peper, zout, sap van citroen, komkommer en voeg een scheutje olijfolie toe
– hak de munt en dille en meng deze ook onder de yoghurt
– roer de yoghurt onder de krieltjes en werk nog af met extra verse kruiden

Serveer het koud. Je kan het perfect serveren als bijgerecht bij je BBQ.